Das Wasser für Berliner Pilsner kommt aus 4 eigenen Tiefbrunnen (ca. 60 m) und hat allerfeinste Mineralwasserqualität. In einer vollautomatischen Wasseraufbereitungsanlage wird die optimale Brauwasserqualität eingestellt (Enthärtung und Enteisenung) und kontrolliert. Für 1 l Berliner Pilsner werden inkl. Reinigung ca. 3,5 l Wasser benötigt.